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仿手工粉条机生产线加工的粉条质量怎么样?

时间:2019-07-22 来源:固德威薯业 作者:固德威薯业

  仿手工粉条机生产线要配置的正规澳门官方网址有和面机、揉面机、真空和面机、锤瓢机、蒸汽链条锅、传送冷却带等等。

 
  仿手工粉条生产线制作粉条的原理与传统工艺非常接近,同时,大量机械操作代替了手工操作。这样,仿手工粉条生产线不仅能保有手工粉条的口感,又能克服手工不规范的局限,成品粉条的质量自然不会差,一起来看看吧!
 
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仿手工生产线生产粉条
 

  一、粉条光泽透亮

 
  传统的人工和面很容易被混入大量空气,使面团气泡多,出来的粉条也会有许多微小气泡,气泡多了粉条会灰暗、无光泽。
 
  仿手工粉条生产线配置的真空和面机就能轻松避免气泡,因为是真空和面所以该工段不会混入空气,出来的粉条气泡几乎没有,出来的粉条光泽透亮。同时蒸汽熟化锅能彻底熟化粉条,使粉条口感爽滑,色泽透亮。
 
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仿手工粉条生产线

  二、不断条、不混汤

 
  传统生产工艺在粉条熟化阶段有时难以彻底熟化,未熟透的粉条不仅晾干后易脆断,而且下锅断条混汤严重。
 
  仿手工粉条生产线配置的蒸汽熟化锅能把粉条彻底熟化,从而使粉条筋力大大提高,出来的粉条劲道耐煮。
 
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手工粉条

  三、安全卫生

 
  传统手工粉条缺乏监管,操作不规范,甚至整个生产过程都是露天操作,容易使粉条遭受污染,加之传统手工工艺往往存在明矾添加过量的问题,其安全卫生堪忧。
 
  仿手工虽然不受全封闭生产,但毕竟大多是机械规范操作,而且可以实现无矾工艺,出来的粉条安全卫生。
 
  仿手工粉条生产线加工的粉条质量完全可以放心,而且相对全自动粉丝生产线而言,它投资也不算大,是很多粉条生产厂家的理想之选。
 

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